MAGDALENAS DE ARÁNDANOS SIN BATIDORA

COCINA

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Como os he contado estamos pasando los fines de semana en la casita de la playa de los padres de Nacho en Llanes, y una de las cosas que más disfruto es disfrutar todos juntos en familia de largos desayunos al aire libre en el jardín. Además aprovecho para llevar siempre algo horneado ya que me encanta ver como todo el mundo disfruta de mis dulces y se los acaban rapidísimo!

Esta era la primera vez que hacía estas magdalenas, y no estaba muy seguro de si saldrían, pero el resultado ha sido espectacular, a todo el mundo le ha encantado por su exquisito sabor y su apariencia es inmejorable. Os las recomiendo, por que además no necesitan batidora y se hacen rapidísimo!

MAGDALENAS CON ARÁNDANOS SIN BATIDORA:

Ingredientes:

2 tazas de harina
1/4 cucharada de café de sal
1 sobre de levadura Royal
1/4 taza + 2 cucharadas soperas de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza+ 2 cucharadas soperas de azúcar
1 huevo
1 cucharada de café de extracto de vainilla
1 taza de leche
Ralladura de 1 limón + 2 cucharadas soperas de zumo de limón
1 taza de arándanos
Canela (opcional)

Instrucciones: 

  1. Combina la harina, la levadura y sal en un bol y mezcla.
  2. Crea un agujero en el medio de la mezcla.
  3. En otro bol, añade la mantequilla y el azúcar. Mezcla hasta que quede una masa homogénea.
  4. Añade y bate un huevo, añade la vainilla y la leche hasta que se mezclen.
  5. Añade la ralladura de 1 limón
  6. Mezcla los ingredientes líquidos con los secos hasta que se integren.
  7. Engrasa el molde con mantequilla e inserta la mezcla con ayuda de una cuchara de helados.
  8. Si quieres, espolvorea con azúcar y canela.
  9. Hornea durante 15 minutos a 200ºC (previamente pre-calentado)
  10. Mientras hornea, en un cacito mezcla 2 cucharadas de azúcar +1 cucharada de mantequilla hasta que se derrita (a fuego medio-alto)
  11. Pinta las magdalenas con el glaseado y hornea durante otrso 5 minutos más.
  12. A disfrutar!!

As I have told you we are going at the weekends to the parents in law’ Beach cottage  in Llanes, and one of the things I enjoy most is to have long breakfast all together as a family outdoors in the garden. I also take the opportunity to take something baked and I love to see how everyone enjoys them. 

This was the first time I made these muffins, and I was not sure if would come right, but the result has been spectacular, everyone has loved them for their exquisite taste and  the appearance was excellent. I hardly recommend themmoreover they do not require blender so you can make them very fast!

Ingredients:
– 1 3/4 cup flour
– 1/2 tsp salt
– 3 tsp baking powder
– 1/4 cup butter + 1 tbsp
– 1/2 cup sugar + 2 tbsp
– 1 egg
– 1 tsp vanilla extract
– 1 cup milk
– zest of 1 lemon + 2 tbsp lemon juice
– 1 cup blueberries
– cinnamon

Instructions:
1. Combine flour, salt & baking soda together in a bowl, stir
2. Create a well in the center of the mixture
3. In another bowl, cream butter & sugar
4. Beat in 1 egg until smooth, mix in vanilla extract & milk
5. Add the zest of 1 lemon
6. Pour wet mixture into the well, stir – just to moisten!
7. Dust 1 cup of blueberries with flour, fold berries into batter
8. Grease pan with butter & insert batter with an ice cream scoop
9. Top with cinnamon & sugar
10. Bake for 15 mins at 400
11. While baking, warm together lemon juice, 2 tbsp sugar, 1 tbsp butter until everything is melted (medium-low heat)
12. Brush muffins with lemon glaze & bake for another 5 mins
13. ENJOY!

Roasted Parmesan Cauliflower

COCINA

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Este plato vegetariano es delicioso y adictivo por lo facilísimo que es de preparar. Una nueva forma de disfrutar la coliflor, que por lo menos en nuestra casa teníamos desterrada. Perfecto como acompañamiento, o como nosotros lo disfrutamos el domingo, como una comida ligera transición a platos más primaverales, dejando atrás ya los cocidos del invierno.

Ingredientes:

  • Una cabeza de coliflor, separada en ramos.
  • !/2 cebolla grande, cortada en tiras finas.
  • 4 dientes de ajo sin pelar
  • 2 ramas de romero fresco (o seco) muy picadas
  • 2 ramas de tomillo fresco  (o seco) muy picadas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta negra
  • 1/2 vaso de queso parmesano granulado

Instrucciones:

  1. Coloca las ramas de coliflor, la cebolla en tiras y los ajos en una fuente grande de hornear.
  2. Añade aceite de oliva, generosamente, de 3 a 4 cucharadas.
  3. Espolvorea con el tomillo, el romero, sal y pimienta.
  4. Hornea a 180ºC durante 30-35 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
  5. Añade el queso parmesano por encima.
  6. Hornea durante 10 minutos más aproximadamente hasta que el parmesano esta totalmente fundido en la coliflor
  7. Quita los dientes de ajo antes de servir.

¡Espero que te guste! ¡Cuéntame en los comentarios como te ha quedado y comparte conmigo tus fotos en mi twitter!


This easy-to-make veggie dish is addictive for its amazing flavour! A new way to enjoy cauliflower, a forgotten vegetable in our home. Perfect as a side dish or, as we enjoyed it last Sunday, as a main healthy and tasty meal, a perfect transition towards more spring recipes, leaving away the wintery hot soups.

Ingredients:

  • 1 head of cauliflower, cut into florets
  • 1/2 big onion, sliced
  • 4 unpeeled garlic cloves
  • 2 springs of thyme
  • 2 springs of Rosemary
  • Salt and pepper to taste
  • 1/2 cup granulated parmesan cheese

Instructions:

  1. Place the cauliflower, the garlic and the onion on a big baking sheet.
  2. Spread with olive oil
  3. Spread with the rosemary, the thyme, salt and pepper
  4. Bake in the oven for 30-35 minutes at 180 ºC, tossing occasionally
  5. Spread with the parmesan cheese
  6. Bake during other 10 minutes until the cheese is totally melted into the cauliflower
  7. Remove the garlic before serving.

I hope you enjoy this delicious meal! Please share with me your comments and photos on my twitter!

Berries on Sunday

COCINA, ESTILO DE VIDA

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Los domingos suelen ser para nosotros días de descanso y más aún sin se trata de un día lluvioso y frío como el de hoy. Quizá la mañana sea un poco más activa con algún preparativo en la cocina para el resto de la semana, pero el resto del día podría resumirse en mucho sofá, manta y dos o tres películas. Ayer compramos estas fresas y arándanos de temporada, preciosas y deliciosas. Normalmente los domingos lavo y troceo la fruta para poder así tenerla lista durante la semana. ¿Qué tal estáis pasando el fin de semana?


On Sundays we usually spend the day at home just chilling out,  even more in days like today in which it is so cold and rainy. Maybe there was a little more activity during the morning, making some meals for the week, but the rest of the day was lots of coach, blanket and two or three films. Yesterday we bought this beautiful fresh bluberries and strowberries. I usually prepare the fruit on Sundays in order to get it ready for the rest of the week. How are you spending this weekend?


Pastas de Mantequilla – Butter Cookies

COCINA

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Esta receta de pastas caseras son un básico que no deben faltar en casa. Facilísimas incluso para principiantes, pero deliciosas como si se tratara de repostería profesional. La estación festiva se acerca y con estos días lluviosos y fríos apetece quedarse en casa calentitos viendo pelis, leyendo y horneando 🙂

INGREDIENTES para unas 12 pastas:

  • 170 gr de mantequilla derretida
  • 100 gr de azúcar glass
  • 2 yemas de huevo
  • una pizca de sal
  • 300 gr de harina
  • Una cucharadita de esencia de vainilla

PASO A PASO:

  • En un Boll batimos la mantequilla con el azúcar glass. Añadimos la vainilla y las yemas de una en una y batimos hasta que esté bien mezclado.
  • Con ayuda de una varilla vamos removiendo la masa con movimientos envolventes mientras vamos añadiendo la harina con la pizca de sal poco a poco.
  • Envolvemos en papel film transparente y metemos en la nevera una hora para que sea más fácil manejar la masa.
  • Pre-calentamos el horno a 200 º C. Cubrimos la bandeja del horno con papel de pergamino.
  • Espolvoreamos la base con harina y con ayuda de un rodillo estiramos la masa hasta que tenga aproximadamente un cm. de ancho. Cortamos la masa con un corta-masa y vamos colocando las pastas en la bandeja con cuidado.
  • Horneamos durante unos 10-12 minutos. Sacamos del horno y colocamos en la rejilla para enfriar.

¡Espero que os gusten!


This gorgeus butter cookies recipe is a home basic. Simple and easy even to beginners, but tasty and delicious as professional bakery. The winter holidays are coming and it is fancy to spent time at home in the warm, watching films, reading and baking 🙂

You have to try them!

INGREDIENTS for about 12 cookies:

170 grams of melted butter
100 grams icing sugar
2 egg yolks
pinch of salt
300 grams of flour
One teaspoon of vanilla extract

FOOTSTEPS:

In a boll we beat the butter with the icing sugar. Add the vanilla and egg yolks one at a time and beat until they are well blended.
Using a stirring, beat the dough  while adding the flour with a pinch of salt gradually.
Wrap it in cling film and get into the fridge an hour to make easier to handle the dough.
Pre-heat the oven to 200 º C. Cover the baking sheet with baking paper.
Sprinkle the base with flour and using a roller stretch the dough to about one cm wide. Cut the dough and put the cookies in the baking sheet carefully.
Bake them for about 10-12 minutes. Remove them from the oven and let the to get cool.
I hope you like them!

Lentejas Veganas Estofadas – Vegan Lentil Stew

COCINA, Sin categoría

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Las lentejas con un ejemplo de platos que he aprendido a valorar a lo largo de los años. En mi casa comíamos lentejas todas las semanas siguiendo la receta familiar de mi madre. Era un plato pesado con embutido, carne… No acababa de convencerme su sabor y me resultaban bastante indigestas. Fue con la edad cuando reinventé la receta familiar, transformándola en deliciosas lentejas vegetarianas. En casa nos encantan, están deliciosas y son muy saludables. Espero que os gusten!

INGREDIENTES:

3 dientes de ajo

1 ajo puerro

1 cebolla pequeña

1 pimiento rojo pequeño

1 hoja pequeña de laurel

1 tomate

2 tazas de lentejas de calidad

agua, sal y aceite de oliva virgen extra

Pimientón dulce (Opcional)

PASO A PASO:

  • Picamos los ajos, cebolla, pimiento y ajo puerro en trozos muy pequeños (he aquí el secreto de que queden exquisitas) y rallamos el tomate para eliminar la piel en un cuenco a parte.
  • Cubrimos la base de la olla express con aceite y añadimos los vegetales de uno en uno removiendo en cada incorporación: primero el ajo (no dejar más de dos minutos), la cebolla, el ajo puerro, el pimiento rojo y el tomate rallado. rehogamos a fuego medio durante unos 4 minutos.
  • Añadimos una hoja pequeña de laurel, dos vasos de lentejas (puedes dejarlas en remojo la noche anterior para que estén más blanditas, yo me salto este paso) y removemos rehogando durante dos minutos. Añadimos sal y pimentón (opcional)
  • Cubrimos con agua abundantemente, piensa que las lentejas absorben gran cantidad de agua y aumentan mucho su tamaño, de modo que no debes quedarte corta de agua ya que correrías el riesgo de que se peguen.
  • Cerramos la olla express  y contabilizamos 16-20 minutos desde que empieza a salir el vapor a fuego medio-bajo. Si queréis hacerlas en olla tradicional, debéis dejarlas al menos 45-60 minutos, controlando que no se peguen ni pierdan el agua.

Os aseguro que redescubrireis el exquisito sabor de las lentejas de toda la vida con esta receta sana, sabrosa y digestiva!!!

Silvia


Lentil stew is an example of those dishes I have learned to appreciate over the years. In my family home we ate lentils every week following my mother family recipe. It was a heavy dish with sausage, meat … and too much fat in my opinion. I did not like it and I found it quite indigestible. When I got older I reinvented the family recipe, transforming it into delicious vegetarian lentil stew. At home we love it, it is delicious and very healthy. I hope you like it!

INGREDIENTS:

3 cloves of garlic

1 leek

1 small onion

1 small red pepper

1 small bay leaf

1 tomato

2 cups of lentils

Water, salt and extra virgin olive oil

A pinch of Sweet Pepper (optional)

FOOTSTEPS:

Chop the garlic, onion, pepper and leek into small pieces (here’s the secret) and grate the tomatoes to remove the skin in a bowl separately.

We cover the bottom of the pressure cooker with oil and add the vegetables one at a time, stirring in each addition: first the garlic (do not let more than two minutes the garlic), onion, leek, red pepper and grated tomato. Cook medium heat for about 4 minutes.

Add a small bay leaf, two glasses of lentils (you can leave them soak overnight to make them more soft, I skip this step) cook and stir for two minutes. Add salt and pepper (optional)

Add the water till  on ingredients are covered, think lentils absorb a lot of water and greatly increase its size, so you must not stay short of water because the risk of raids sticking.

Close the pressure cooker and cook for 16-20 minutes at medium-low heat. If you want to cook them in a traditional pot, you must leave them at least 45-60 minutes, taking care not to stick and lose water.

For sure you will rediscover the exquisite flavor of the lentil stew with this healthy, tasty and digestive recipe !!!

Silvia

Biscuits de nata – Cream Biscuits

COCINA

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Esta mañana he preparado estas deliciosas Biscuits. Están riquísimos tanto solos como con acompañantes dulces o saldos, algunas ideas son rellenos con mantequilla, mermelada o chocolate; rellenos de queso azul o pateé; o mi favorita con nata montada y fresas frescas. Las posibilidades son infinitas. Son muy fáciles y rápidas de preparar, por lo que tenéis que probar esta receta:

INGREDIENTES:

  • 5 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 tazas de harina (240gr)
  • 1 cucharada sopera de Levadura Royal
  • 1 cuharada de azúcar
  • 1 cup y 1/2 de nata líquida (360ml)
  • Opcional una chispa de sal

PASO A PASO:

  1. Colocamos papel de pergamino en una bandeja de horno. Pre-calentamos el horno a a180-90ºC
  2. Derretimos la mantequilla y la apartamos en un recipiente. 
  3. Tamizamos la harina en un boll grande y le añadimos la levadura y el azúcar. Lo añadimos a la nata previamente batida durante unos dos minutos.
  4. Espolvoreamos la superficie con harina y colocamos la masa en forma de bola. Volvemos a espolvorear la masa y la estiramos con ayuda de las manos.  Con un corta-masas de forma redondo vamos haciendo las Biscuits y repetimos el proceso hasta que se nos acaba toda la masa.
  5. Pasamos  uno de los laterales de las Bisquits por la mantequilla derretida y las vamos colocando en la bandeja de hornear.
  6. Horneamos durante 12-15 minutos.

Listas! Lo ideal es comerlas inmediatamente ya que están riquísimas recién hechas.

¿Cómo os gusta combinarlas a vosotros?

Silvia


 

I prepared these delicious Biscuits this morning. They are delicious either alone or with butter, jam or chocolate; stuffed with blue cheese or kicked; or my favorite with whipped cream and fresh strawberries. The possibilities are endless. They are very easy and fast to prepare, so you have to try this recipe:

INGREDIENTS:

  • 5 tablespoons melted butter
  • 2 cups flour (240gr)
  • 1 tablespoon of baking power
  • 1 tablespoom of sugar
  • 1 and 1/2 cup of heavy cream (360ml) 
  • Optional spark of salt

FOOTSTEPS:

  1. Preheat the oven to 425°F. Line a baking sheet with parchment paper.
  2. Melt butter in a small pot or microwave dish, and set aside.
  3. Sift two cups flour, the baking powder, salt and (if using) sugar into a large bowl.
  4. Fold in 1 1/4 cups cream.
  5. Turn dough onto a floured surface, mound it into a ball and, using your hands, press it to a thickness of about 3/4 inch.
  6. Cut into rounds. Gather dough scraps and continue to make rounds.
  7. Dip the top of each round in melted butter and arrange on the baking sheet.
  8. Bake until golden, 12 to 15 minutes. Serve immediately.

How do you like to combine them?

Silvia

 

 

Cheesecake – Tarta de Queso

COCINA, Sin categoría

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Nacho llevaba mucho tiempo insistiendo en que preparara una tarta de queso, ya que es su favorita, de modo que este fin de semana le he sorprendido con este delicioso postre casero. Es muy sencilla de preparar y su sabor es exquisito.

INGREDIENTES:

Base de Galletas:

  • 250 gr de galletas tipo María trituradas
  • 85 gr. de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de azúcar (40 gr)

Tarta de queso:

  • 900 gr de queso en crema tipo Phyladelphia
  • 1 y 1/2 taza de azúcar (300gr)
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • Una cucharadita de esencia de vainilla

PASO A PASO:

  1. Ponemos a precalentar el horno a  170 ºC. Engrasamos la base y laterales del molde desmontable con mantequilla. Ponemos a hervir agua en una olla.
  2. Mezclamos las galletas trituradas, la mantequilla y el azúcar. Lo vertemos y presionamos sobre la base del molde. Horneamos durante 10 minutos y dejamos enfriar en una rejilla.
  3. Para hacer la masa de la tarta empezamos batiendo con una batidora de varillas eléctrica el queso hasta que esté cremoso, durante unos tres minutos. Vamos añadiendo el azúcar y la vainilla sin dejar de batir a velocidad media. Añadimos los huevos de uno en uno y batimos hasta que los ingredientes se mezclan por completo.
  4. Vertemos la mezcla sobre la base de galletas. Colocamos el molde de la tarta en una bandaja un poco profunda. Metemos en el horno y con cuidado vertemos el agua caliente en la bandeja hasta cubrir la mitad del molde de la tarta. Horneamos durante 60-70 minutos hasta que la masa se ha cocido.
  5. Deja enfriar la tarta en una rejilla y refrigera durante unas seis horas en la nevera sin cubrirla.
  6. Pasa un cuchillo por los laterales con mucho cuidado y desmoldda la tarta.

¡Espero que os guste, ya me contaréis si os ha salido!

Silvia


Nacho insisted on making a cheesecake this weekend, so I prepare this delicious and easy recipe I am sure you are going to like it.

Crust

2 cups (about 250 grams) finely ground  cookie crumbs

6 tablespoons (85 grams) unsalted butter, melted
3 tablespoons (40 grams) granulated sugar
1/8 teaspoon table salt

Cheesecake
32 ounces (905 grams) cream cheese, very soft at room temperature
1 1/2 cups (300 grams) granulated sugar
Pinch of salt
1 teaspoon pure vanilla extract
4 large eggs, room temperature

Heat oven to 350°F (180°C). Wrap exterior of a 9-inch springform pan (including base) tight.

Make crust: Stir together cracker crumbs, melted butter, and sugar in a medium bowl. Press crumb mixture firmly into bottom of pan to about 1-inch from the top of the pan. Bake until set, about 10 minutes. Let cool in pan on a wire rack. Reduce oven temperature to 325 degrees.

Make cheesecake: Put cream cheese in the bowl of an electric mixer fitted with a paddle attachment; mix on medium speed until fluffy, about 3 minutes. With mixer on low speed, add remaining 1 1/2 cups sugar in a slow, steady stream; scrape down bowl. Add salt and vanilla; mix until well combined. Add eggs, one at a time, mixing each until just combined and scraping down the bowl. Pour cream cheese filling over crust.

Bake cake: Set cake pan inside a large, shallow roasting pan. Transfer to oven. Carefully pour ladle boiling water into roasting pan to reach halfway up sides of cake pan. Bake until cake is set but still slightly wobbly in center, 60 to 70 minutes.

Transfer cake pan to rack; let cake cool to room temperature then refrigerate, uncovered, at least 6 hours or overnight. Before unmolding, run a knife around edge of cake.

I hope you like it!

Silvia

¡Salmorejo!

COCINA, Sin categoría

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A todos nos ha pasado alguna vez que llega la hora de la cena y no tenemos nada preparado, esto fue exactamente lo que nos paso en casa ayer, de modo que preparamos un delicioso salmorejo, que además de ser rápido de preparar es muy saludable. Nos gusta acompañarlo con un huevo duro en trocitos y jamón serrano cortado en tiras.

INGREDIENTES:

  • 1 kg de tomates
  • 200 gr de pan
  • 1/2 diente de ajo
  • 30 ml de aceite
  • Un chorrito de vinagre de manzana
  • Sal y pimienta negra

PASO A PASO:

  1. Trituramos los tomates con una batidora, y los pasamos por un colador para quitarles así las pepitas y la piel.
  2. Añadimos el pan previamente triturados a los tomates, añadimos el resto de ingredientes y trituramos hasta obtener una sopa. Debe uedar líquido, de modo que si está espeso añadimos 1 ó 2 tomates más.
  3. Enfriamos y listo para servir!

Silvia


Sometimes we have’t nothing ready for dinner, and that was what happened to us yesterday at home, so we decided to prepare this delicious Spanish tomato soup, which it is not only very easy to prepare but also healthy. We like to include some boiled egg ans ham slices.

INGREDIENTS:

  • 1Kg. tomatoes
  • 2oo gr. bread
  • 1/2 garlic
  • 30 ml  olive oil
  • Sider vinegar
  • Salt and pepper

HOW TO:

1. Crush the tomatoes  in a blender, and pass it through a sieve to remove the seeds and skin.
2.Add  previously crushed bread to the tomatoes, then add the rest of the ingredients and grind until creating a soup. It must be liquid so if it is so thick  we can add 1 or 2 more tomatoes.
3.Get it cold  and ready!

Silvia

Pastel de Manzana – Sunken Apple Cake

COCINA, Sin categoría

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 Me gusta consumir  fruta de temporada, ya que a demás de ser más económica está en su momento perfecto de calidad. A Nacho no le gustan nada los postres que llevan frutas…de modo que he decidido hacer esta versión en la que la manzana es opcional, ya que sólo está hundida en el pastel en determinadas zonas. Así, ¡todos contentos!

Yo suelo usar medidas americanas de “cups” (tazas) ya que me resulta más cómodo, uso una taza de café de 250 ml:

1 taza de harina: 150 gr

1 taza de azúcar: 230 gr

INGREDIENTES: 

Topping y glaseado

  • 3 manzanas
  • 2 cucharadas soperas del zumo de un limón
  • 2 cucharadas de azúcar para macerar las manzanas

Masa de bizcocho

  • 1/2 taza más 1 cucharada (125 gr) de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar (130 g)
  • 3 huevos grandes, separados las yemas de las claras
  • 2 cucharadas de levadura instantánea
  • 1 y 1/4 tazas (180 gr) de harina de repostería

PASO A PASO:

  • Pre-calentamos el horno a 170º C. En un molde desmoldable, colocamos papel de hornear en la base y engrasamos con mantequilla los bordes.
  • Pelamos las manzanas, las cortamos a la mitad y les quitamos el corazón. Las cortamos en rodajas muy finas paralelas sin llegar a separarlas. No pasa nada si se rompen, luego las montamos. Apartar en un boll sin que se desmonten.
  • Mezclamos 2 cucharadas de zumo con 2 cucharadas de azúcar y vertemos sobre las manzanas.
  • En un recipiente añadimos la mantequilla con el azúcar y batimos hasta que quede a punto pomada
  • Añadimos las yemas y batimos hasta que mezcle. Añadimos la levadura y seguimos batiendo. Añadir la harina poco a poco y seguir batiendo.
  • En un boll a parte batimos las claras de huevo hasta llegar a punto de nieve. vamos añadiendo las claras poco a poco en tres partes y vamos batiendo hasta que se juntan las dos mezclas.
  • Vertemos la masa en el molde , alisando la parte superior. Colocamos las manzanas sobre la masa, sin presionarlas. Y pintamos la superficie con el glaseado que sobro en el boll de macerar las manzanas.
  • Hornear 35-40 minutos, hasta que sale un cuchillo limpio. Dejar enfriar en rejilla cinco minitos y desmoldar.

¡Está riquísima, os lo aseguro, y el aspecto es inmejorable!

Silvia


I enjoy consuming seasonal fruits, because they are not only cheaper, but they are perfect in quality. In my region we have got very good apples, we make sider with them, but we can use them to make tasty desserts like this. Nacho does`t like fruit desserts so this option is perfect, due to the apples is just sunken over the pie, so he can avoid the fruit part easily.

INGREDIENTS:

Topping and Glaze

3 fresh apples
2 tablespoons of lemon juice
2 tablespoons of sugar to macerate the apples

Batter

1/2 cup plus 1 tablespoon (125 g) butter at room temperature
1/2 cup plus 2 tablespoons sugar (130 g)
3 large eggs, separate the yolks from the whites
2 tablespoons instant yeast
1 and 1/4 cups (180 grams) of  flour

Glaseado:

Pre-heat the oven to 170 ° C. In pan, place baking paper and coat the edges with butter.
Get Peeled, halve and core the apples. Cut them into thin  parallel slices without being separate.
Mix the 2 tablespoons of juice with 2 tablespoons sugar and pour over apples.
In a bowl we add the butter and sugar and beat until flyffy.
Add the yolks and beat until blended. Add the yeast and continue beating. Add the flour gradually and continue beating.
In another clean boll, beat the egg whites until stiff.Add the egg whites gradually beating, until the egg white has mostly dessapeared.

Spread the cake batter into the pan, smoothing the top. Arrange the apples halves over the cake batter without pressing. And paint the surface with glaze  from the the apples boll.

Bake 35-40 minutes, until knife comes out clean.

Iced Lemon Green Tea Benefits

COCINA, ESTILO DE VIDA, Sin categoría

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Ayer os comentaba que este fin de semana está haciendo muchísimo calor aquí en Asturias, por lo que apetece tomarse un té verde con limón helado muy fresquito. Me encantan los tés, tomo al menos dos al día, y uno de mis favoritos es el té verde no sólo por su sabor y poder refrescante, sino por sus múltiples beneficios.

El té verde es uno de los tés que más beneficios aporta al ser humano. Entre algunas de sus propiedades se incluyen la de ser uno de los más poderosos antioxidantes, ayuda a perder peso e incluso es beneficiosa para la prevención de caries. Son muchas ya las investigaciones que demuestran que el té verde es un anticancerígeno natural, además es un estimulante natural, lo que ayuda a concentrarse mejor. El té verde también es bueno para estimular la inmunidad ante enfermedades, es muy beneficioso para combatir enfermedades de la piel como acné o psoriasis, así como ayudar a combatir trastornos del sueño.

¿Se puede ser más completo? A mí me gusta combinarlo con un poco de limón, que también es conocido como un excelente limpiador para nuestro organismo, rico en Vitamina C, no sólo funciona como escudo ante catarros y gripes, sino que también neutraliza y elimina toxinas de nuestro organismo.

¿A qué esperas para ingerir una dosis riquísima y refrescante de salud a tu cuerpo?

Silvia


 This weekend is extremely hot here in Asturias, so It’s the perfect change to make a refreshing Iced Lemon tea. I love tea, I take at least two a day, and one of my favorite is green tea, not only for its refreshing taste, but for its many benefits.

Green tea is one of the teas that brings more benefits to humans. Some of its properties include being one of the most powerful antioxidants, helps you to lose weight and even it is good for the prevention of caries. Many  researches are  showing that green tea is a natural anti-cancer substance, it is also a natural stimulant, which helps to concentrate better. Green tea is also good for boosting immunity to disease, is very beneficial to combat skin diseases such as acne or psoriasis, and help combat sleep disorders.

Can it be more complete? I like to combine it with a little lemon juice, which is also known as an excellent cleaner for our body, rich in Vitamin C not only functions as a shield against colds and flu, but also neutralizes and removes toxins from our body.

Silvia